Preparar Arroz amarillo de Carne 50 Minutos

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Como hacer arroz amarillo con carne de cerdo o chancho, preparacion sencilla y rapida con tips de chef para que quede tierna y sabrosa.

En la receta de hoy, aprenderás a cocinar desde casa de manera sencilla arroz amarillo con carne de cerdo o también conocido como chancho. Al final, te muestro los mejores tips esenciales para que la carne quede tierna y deliciosa. Esta comida es simple de hacer y queda muy sabrosa para sorprender a la familia.

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

3 tazas de arroz
1/2 de magro de cerdo
1/2 pimiento
1 puñado de arvejas
1 zanahoria en cuadrados
1 ají escabeche entero
Comino al gusto
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Aceite
Agua

Modo de preparación:

En primer lugar, vamos a preparar los ingredientes para tenerlos todos listo y así no tardar en el tiempo de elaboración. Empezamos cortando en tiras largas el pimiento y la zanahoria en cuadrados. Seguidamente, ponemos a calentar a fuego medio una olla con un chorro de aceite, introducimos los trozos de carne de cerdo o chancho y los freimos bien por ambos lados. Una vez estén bien dorados, le agregamos las arvejas y las zanahorias. Lo dejamos hacer 2 minutos aproximadamente. A continuación, introducimos el agua, el pimiento, el ají y el arroz, revolvemos bien los ingredientes y salpimentamos al gusto, echamos por encima un poco de comino y volvemos a mezclar bien. Dejar a fuego lento para que se haga bien el arroz durante 25 minutos. Transcurrido ese tiempo ya estará listo para servir y degustar en familia.

A continuación, podrá conocer algunos tips de chef para que quede más tierna y delicioso:

 1.Usar la carne cruda, no hervida previamente.
 2.Usar una variedad de arroz redondo y remojarlo en agua un par de horas antes de añadirlo al caldo.
 3.Condimentar el caldo y probarlo antes de introducir el arroz. Añadir un poco más de condimentos para que al añadir el arroz no quede desabrido.

Traduccion en otros idiomas:Nada